OKUSNA OPOMBA
Vonj: Sveže note sočnega jabolka in belega grozdja se čudovito prepletajo z zemeljskim in mineralnim vonjem šote.
Okus: Lešnikovo slada se lepo dopolnjuje z nežnim dimom, ki mu kasneje pridružijo poperast hrast in karamelizirano sadje.
Zaključek: V zaključku ostanejo nežne note piškotov in ingverja.
BLAGOVNA ZNAMKA
Leta 1821 je William Smith na obrobju Thursa ustanovil destilarno in jo poimenoval Wolfburn po potoku, iz katerega izvira, saj je »burn« škotski izraz za potok ali majhno reko. William Smith je veliko vlagal v Wolfburn, ki je postal pomemben proizvajalec malte. Od leta 2013 Wolfburn piše novo poglavje v zgodovini ene od ikončnih destilarn 19. stoletja. Destilarna uporablja tako neprekajeni kot prekajeni slad, destilarni kotli destilarne Wolfburn pa danes proizvajajo najnovejšo različico viskija Wolfburn iz čistega blaga.
