OKUSNA OPOMBA
Vonj: Dimni vonj po šoti ostaja, hkrati pa se zaznajo tudi suhe, zemeljske note. Šotast in pepelnat stil, ki prepusti prostor hrastu in razkriva svojo nežnost v valovih: mehki karamel, fudge, angleška krema, popestrena z dotikom ingverja, muškatnega oreščka in klinčkov.
Okus: Mehka in nežna tekstura. Ravnovesje arom je vrhunsko, ko moč šote obda mehkobo in globino hrasta. Kokos, angleška krema in limonin med se združijo z dimljenimi ostrigami.
Zaključek: dolg, dimljen in zapeljiv.
BLAGOVNA ZNAMKA
Destilarno Port Charlotte je leta 1829 pod imenom Lochindaal zgradil Colin Campbell. Po več različnih lastnikih je bila destilarna leta 1929 zaprta. Zgradbe so vendar ostale in skladišča na hribu za destilarno uporablja destilarna Bruichladdich. Port Charlotte je doživela renesanso leta 2001. Port Charlotte, ki jo proizvaja Bruichladdich, je single malt, ki združuje moč šote z eleganco, kompleksnostjo in cvetličnim vonjem. Za Port Charlotte je značilna moč šote, prisotna v teh maltih.DESTILERIJ
Destilarno Bruichladdich so leta 1881 zgradili bratje Harvey. Harveyji so bili velika družina, povezana z whiskyjem, ki je lastnila destilarni Glasgow Yoker in Dundas Hill. Trije bratje so se odločili, da bodo združili svoje znanje in izkušnje ter zgradili tretjo destilarno: Robert (23) jo je zasnoval, John (31) je imel izkušnje z destilarno, William (32) pa denar. Bratje so se lotili ustvarjanja novega, revolucionarnega tipa destilarne, Bruichladdich pa naj bi bil nasprotje destilarne na otoku Islay. Bila je moderna destilarna, ergonomsko razporejena okoli osrednjega dvorišča za večjo učinkovitost in na rahlem naklonu, da bi izkoristili gravitacijo – viktorijanska destilarna na vrhuncu tehnologije. Destilarna Bruichladdich ne proizvaja mešanic, ampak izključno single malte pod tremi blagovnimi znamkami: Bruichladdich, Port Charlotte, zelo dimljen single malt, in Octomore, najbolj dimljen viski na svetu. Destilarna Bruichladdich je tudi lastnik Murray McDavid, neodvisnega polnilca.
