OKUSNA OPOMBA
Vonj: Vonj je sherry, vendar ni premočan. Počasi se razvije v vonj po kompotu iz črnih sadežev in kardamomu. Ta vonj boste prepoznali, če ste že kdaj jedli čokolado, polnjeno z rdečim sadjem. Pojavijo se aromi kock koline, pomarančne lupine, cimeta, rdečega vina in čokoladne biskvitne torte.
Okus: Okus je točno tak, kot bi pričakovali. Je aromatičen, gost, skoraj sirupast, z aromami suhega sadja, zimskih začimb, temne čokolade, hrasta, obarvanega s sherryjem, klinčkov in pražene rjave sladkorja.
Zaključek: Zaključek je poln marmelade iz črnega ribeza in dimljenih oreščkov.
BLAGOVNA ZNAMKA
Compass Box je majhna hiša, ki se ukvarja z mešanjem viskijev, ustanovljena leta 2000. Njen direktor John Glaser je svojo poklicno dejavnost opredelil kot »whiskymaker«, izraz, ki ga je izumil za opis proizvajalca viskija, specializiranega za mešanje viskijev, kupljenih v znanih destilarnah. Ta majhna obrtna hiša se od drugih mešalcev razlikuje po tem, da ponuja le štiri ali pet mešanih viskijev, ki so popolnoma sledljivi in imajo edinstvene in presenetljive lastnosti. Odličen primer njihove metodologije je Compass Box Hedonism. Gre za mešanico osmih do petnajstih različnih žitnih viskijev, od katerih je večina starejših od dvajset let. Hedonism je bil na World Whisky Awards 2008 razglašen za najboljši žitni viski na svetu. John Glaser, nekdanji direktor za mednarodno trženje pri Johnnie Walker, je bil štirikrat predstavljen v reviji Whisky magazine kot inovator leta.
> Vsi izdelki Compass Box
