OKUSNA OPOMBA
Vonj: Nežen, a intenziven, s cvetočim grmičevjem, oddaljenim dimom tabornega ognja, ječmenovim sladkorjem, svežim kruhom, pridihom limonine lupine in zelene jabolke. Cvetlični pridih omili moč turba.
Okus: Bogat in globok, prevladujejo medeni slad, pražena žita in izrazita zemeljska nota. Sadje iz sadovnjaka, agrumi in sladka vanilija se prepletajo z akcenti kokosa in morske slanosti.
Zaključek: Srednje dolg, s sladkim ječmenom, cvetnimi notami in nežnim dimom ognja, ki ga poudarja mineralna in limonina nota.
BLAGOVNA ZNAMKA
„Octomore je najbolj torfasti single malt na svetu”, ki ga na otoku Islay proizvaja destilarna Bruichaladdich. Tako kot drugi viskiji z otoka Islay je Octomore single malt z močnim torfastim aromo, „železna roka v svilenem rokavicu”, kot ga opisuje mojster destiliranja. Octomore je dobil ime po kmetiji na višavju Port Charlotte, kjer je v začetku 19. stoletja stala majhna destilarna.
DESTILERIJ
Destilarno Bruichladdich so leta 1881 zgradili bratje Harvey. Harveyji so bili velika družina, povezana z whiskyjem, ki je lastnila destilarni Glasgow Yoker in Dundas Hill. Trije bratje so se odločili združiti svoje znanje in izkušnje ter zgraditi tretjo destilarno: Robert (23) jo je zasnoval, John (31) je imel izkušnje z destilarno, William (32) pa denar. Bratje so se lotili ustvarjanja novega, revolucionarnega tipa destilarne, Bruichladdich pa naj bi bil nasprotje destilarne na otoku Islay. Bila je moderna destilarna, ergonomsko razporejena okoli osrednjega dvorišča za večjo učinkovitost in na rahlem naklonu, da bi izkoristili gravitacijo – viktorijanska destilarna na vrhuncu tehnologije. Destilarna Bruichladdich ne proizvaja mešanic, ampak izključno single malte pod tremi blagovnimi znamkami: Bruichladdich, Port Charlotte, zelo torfasti single malt, in Octomore, najbolj torfasti viski na svetu. Destilarna Bruichladdich je tudi lastnik Murray McDavid, neodvisnega polnilca.
> Vsi izdelki Octomore
