OPIS OKUSA
Barva: Temno jantarno rumena.
Vonj: Torf in jod se prepletata s suhim sadjem – note sladkih rozin.
Okus: Vanilija, rum in rozine, bogat dim, lešnik.
Zaključek: Dolgi, s kakavom, zelo dimni in torfasti.
BLAGOVNA ZNAMKA
Lagavulin, ki se v galščini izgovarja La-ga-voolin, pomeni »mlin v dolini«. Destilarna se nahaja na jugu otoka Islay, med destilarnama Ardbeg in Laphroaig. Lagavulin je začel zakonito destilirati istega leta kot Bowmore, leta 1816, čeprav zapisi kažejo, da se je na tem mestu nezakonito destiliralo viski že od leta 1742. Rezultat je single malt, ki ga prepoznamo po značilnem torfnem, slanem in dimnem profilu, značilnem za Islay. Prvo licenco je pridobil neki John Johnston. Na začetku sta na tej lokaciji delovali dve destilarni, prva, ustanovljena leta 1816, »Kildalton«, in druga, ustanovljena leta 1817, imenovana Lagavulin. Na isti lokaciji sta bili tudi drugi manjši destilarni, Malt Mill Distillery in Ardmore Distillery. Leta 1862 jo je kupil John Logan Mackie. Ta gospod je bil mešalec in stric Petra Mackieja, ki je leta 1890 ustvaril slavno mešanico White Horse. Leta 1908 je Mackie izgubil sodni spor, v katerem mu je bila odvzeta možnost uporabe viskija iz destilarne Laphroaig. Po tem sporu se je rodila ena od legend viskija. Mackie je želel proizvajati svoj lasten »Laphroaig«, zato je na svojem območju namestil nove destilacijske kotle in celo odpustil osebje iz Laphroaiga. Imenoval ga je Malt Mill, slavni Malt Mill, ki je navdihnil Kena Loacha v filmu Angels’ Share. Ta novi viski se je do leta 1962 proizvajal v zelo majhnih količinah, vendar Mackieju nikoli ni uspelo posnemati Laphroaiga. Malt Mill je bil vključen v proizvodnjo Lagavulina in izginil. Kraj, kjer se je destiliral ta slavni viski, ki ga nihče ni nikoli okusil, še vedno obstaja, danes pa je center za sprejem obiskovalcev sedanje destilarne. Lagavulin je leta 1974 zaprl svojo sladarno, v 80. letih pa je doživel šok, ko so se njegove zaloge zmanjšale. Danes destilarna deluje neprekinjeno, da lahko oskrbuje svoj slavni 16-letni viski, ki se je leta 1989 pridružil seriji Classic Malts. Omejeno se proizvaja tudi 12-letna različica, pa tudi različica Distillers Edition, ki je namenjena izkušenim ljubiteljem, saj ima zelo kompleksne in posebne arome. Za praznovanje 200-letnice obstoja destilarna proizvaja 8-letno različico, ki se po značaju popolnoma razlikuje od ostalih različic. Od leta 1997 je v lasti skupine Diageo.
> Vsi izdelki Lagavulin
