SIGNATORY
Signatory Vintage je morda najbolj zahteven polnilec škotskega viskija na svetu, saj izbira najboljše posamezne serije in polni le najboljše sode iz teh serij. Trgovska hiša, specializirana za distribucijo vintage single maltov, pri kateri je vsako steklenico podpisal eden od ustanoviteljev, bratje Symington. Signatory Vintage, ki steklenici od leta 1992, svoje viskije, predvsem single casks, izvaža po vsem svetu. S skrbno izbiro ponuja zbirateljem zelo iskane izdelke. BLAGOVNA ZNAMKA
Mortlach, ustanovljen v istem letu kot trošarinski zakon leta 1823 v Dufftownu, je prva od nekaj destilarn, ki so se postopoma naselile na tem mestu. Mesto je v 7. stoletju nosilo ime Mortlach, vendar se je to sčasoma pozabilo. Od treh ustanoviteljev sta kmalu ostala le Alex Gordon in Donald Mackintosh, James Findlater pa se je hitro umaknil iz projekta. Mortlach je ostal v družinski lasti do leta 1923, ko ga je prevzela skupina Johnnie Walker & Sons, dve leti pred tem, ko je sodelovala pri razvoju Distillers Company Limited, ki je postopoma postala Diageo, uradni lastnik blagovne znamke od leta 1997. Mortlach je poleg tega eden od stebrov Johnnie Walker Black Label. Leta 2013 je Diageo odobril veliko naložbo, da bi podvojil proizvodnjo. Leta 2014 so se pojavile štiri uradne steklenice: »Rare Old«, »Special Strength«, 18 in 25Y. Danes zmogljivost skladiščenja presega 20.000 sodov. Tehnična posebnost Mortlacha je trojna delna destilacija. V resnici destilacijski kotli delujejo v parih. Od celotnega prvega destilata se 20 % nizkoalkoholnih vin vrne v prvi destilacijski kotel, kjer se trikrat destilirajo, saj nato preidejo v drugi destilacijski kotel, preden se zadržijo, medtem ko preostalih 80 % ponovno preide skozi drugi destilacijski kotel.
Signatory Vintage je morda najbolj zahteven polnilec škotskega viskija na svetu, saj izbira najboljše posamezne serije in polni le najboljše sode iz teh serij. Trgovska hiša, specializirana za distribucijo vintage single maltov, pri kateri je vsako steklenico podpisal eden od ustanoviteljev, bratje Symington. Signatory Vintage, ki steklenici od leta 1992, svoje viskije, predvsem single casks, izvaža po vsem svetu. S skrbno izbiro ponuja zbirateljem zelo iskane izdelke. BLAGOVNA ZNAMKA
Mortlach, ustanovljen v istem letu kot trošarinski zakon leta 1823 v Dufftownu, je prva od nekaj destilarn, ki so se postopoma naselile na tem mestu. Mesto je v 7. stoletju nosilo ime Mortlach, vendar se je to sčasoma pozabilo. Od treh ustanoviteljev sta kmalu ostala le Alex Gordon in Donald Mackintosh, James Findlater pa se je hitro umaknil iz projekta. Mortlach je ostal v družinski lasti do leta 1923, ko ga je prevzela skupina Johnnie Walker & Sons, dve leti pred tem, ko je sodelovala pri razvoju Distillers Company Limited, ki je postopoma postala Diageo, uradni lastnik blagovne znamke od leta 1997. Mortlach je poleg tega eden od stebrov Johnnie Walker Black Label. Leta 2013 je Diageo odobril veliko naložbo, da bi podvojil proizvodnjo. Leta 2014 so se pojavile štiri uradne steklenice: »Rare Old«, »Special Strength«, 18 in 25Y. Danes zmogljivost skladiščenja presega 20.000 sodov. Tehnična posebnost Mortlacha je trojna delna destilacija. V resnici destilacijski kotli delujejo v parih. Od celotnega prvega destilata se 20 % nizkoalkoholnih vin vrne v prvi destilacijski kotel, kjer se trikrat destilirajo, saj nato preidejo v drugi destilacijski kotel, preden se zadržijo, medtem ko preostalih 80 % ponovno preide skozi drugi destilacijski kotel.
> Vsi izdelki Signatory
