OKUSNA OPOMBA
Vonj: Izrazit in eleganten, razkriva zrelo eksotično sadje, suho sadje in subtilne note svetlega tobaka, podprte z izbrušeno leseno noto.
Okus: Poln in strukturiran, zaznamovan z jodnimi in mentolovimi notami, kakavom in kandiranim sadjem. Celota razkriva lepo kompleksnost in nadzorovano globino.
Zaključek: Dolgi in vztrajni, z kandiranim sadjem, kakavom in odtenki dragocenega lesa.
ZNAČILNOSTI
Vrsta: tradicionalni starani rum
Poreklo: otok Reunion
Blagovna znamka: Isautier
Ime: 12 Ans Alfred
Surovina: Melasa
Destilacija: Kolona (2005)
Zorenje: 12 let – nova sodi, nato 8 do 14 mesecev zorenja v rjavih sodih iz žita
Profil: Kompleksen, mentolast, sadni, kakav, lesnat
SODELOVANJA IN OKUSI
Čisti: Idealno za počasno degustacijo pri sobni temperaturi.
Ujemanja: Intenzivna temna čokolada, kakavovi deserti, lahki do srednje močni cigare, zreli siri.
Priložnosti: Izjemen digestiv, degustacijski večer, vrhunsko darilo.
PRIMERJAVA IN ALTERNATIVE
Tradicionalni star rum z otoka La Réunion: bolj začinjen ali bolj lesnat, odvisno od končne obdelave.
Star rum iz Gvadelupe (melasa): pogosto bolj zaokrožen in vaniljev.
Star kmetijski rum iz Martinika: bolj suh in rastlinski, z bolj izrazitim okusom svežega trsa.
ZGODOVINA PROIZVODOV
Isautier 12 Ans Alfred je poklon Alfredu Isautierju, ikonični osebnosti destilarne in ustvarjalcu slavne trikotne steklenice, ki je postala zaščitni znak hiše. Ta rum, destiliran leta 2005 v koloni, je najprej zorel v novih sodih, da je razvil strukturo in intenzivnost, nato pa je bil 8 do 14 mesecev zorel v rjavih sodih za žito, kar mu je dodalo kompleksnost in eleganco. Ta dvojno zorenje tej seriji daje izjemno ravnovesje med mentolovo svežino, sadno slastnostjo in leseno globino.
ZAČEM IZBRATI TA RUM?
✔ Pravi 12-letni rum.
✔ Dvojno zorenje, ki mu daje kompleksnost in fineso.
✔ Poklon zgodovini in dediščini Isautier.
✔ Uravnotežen profil med svežino mentola in slastnim kakavom.
NASVETI ZA DEGUSTACIJO
Postrezite v tulipanskem kozarcu, da se aromi koncentrirajo. Pustite nekaj minut dihati, da se razvijejo vse aromatične bogastvo. Lahko ga postrežete tudi s cigarami ali čokoladnimi deserti.
POGOSTA VPRAŠANJA O IZDELKU
➤ Ali je to kmetijski rum?
Ne, gre za tradicionalni rum, proizveden iz melase.
➤ Kaj pomeni zorenje v rjavih sodih?
Gre za stare sode, v katerih je bilo že vino ali žganje, kar rumu daje kompleksnost in aromatično subtilnost.
ZAČEMO IZBRATI PRESTIGE WHISKY?
✔ Varno plačilo (kreditna kartica, Apple Pay, bančni prenos)
✔ Hitra dostava in skrbno pakiranje
✔ Več kot 60.000 zadovoljnih strank
✔ Strokovna izbira vrhunskih rumov
BLAGOVNA ZNAMKA
Ustanovljena leta 1845, je hiša Isautier ena najstarejših destilarn na otoku Reunion in pomemben akter na področju tradicionalnega francoskega ruma. Med družinsko dediščino in sodobnostjo je Isautier ohranil edinstven slog, ki ga zaznamuje značilna jodna svežina, odraz terroirja otoka Reunion. Destilarna proizvaja bel rum, starani rum in aromatizirani rum, s posebnim poudarkom na tropskem staranju. Trikotna steklenica, ki jo je zasnoval Alfred Isautier, je postala ikonična značilnost, priznana v svetu žganih pijač. Hiša še danes nadaljuje svojo ambicijo: poudariti bogastvo trsa z otoka Reunion skozi elegantne, kompleksne in globoko v svojem terroirju zakoreninjene letnike.
