Značilnosti
- Poreklo: Haiti
- Proizvajalec: Fritz Vaval
- Destilarna: Arrawaks, Cavaillon
- Vrsta: tradicionalni clairin
- Sladkorni trs: sorta Madame Meuze
- Fermentacija: Spontana z avtohtonimi kvasovkami
- Destilacija: Bakrena kolona z 10 pladnji
- Alkoholna stopnja: 53,3 %
- Letnik: 2022
- Pakiranje: Stekleničkano v polni moči, brez filtracije
- Vsebina: 70 cl
Opis okusa
- Vonj: Intenziven, zeliščni, z notami svežega trsa, pokošenih zelišč, belih cvetov in izrazite fermentacije.
- Okus: Živahen, rastlinski, s slanimi, jodnimi in limoninimi notami. Surova in živahna tekstura.
- Zaključek: Dolgi in vztrajni, med rastlinsko svežino in kompleksnostjo fermentacije.
Ujemanje in trenutki degustacije
Clairin Vaval 2022 je primeren za poznavalce, ki ga uživajo čistega, ali v koktajlu s slanimi in kiselkastimi okusi. Odlično se ujema z ostricami, ceviche iz citrusov ali zrelo kozjim sirom. Surov in živahen rum za degustacijo.
Zgodovina izdelka
Clairin Vaval proizvaja v destilarni Arrawaks Fritz Vaval, dedič večgeneracijske haitske obrtniške tradicije. Destilarna v Cavaillonu uporablja izključno sladkorni trs »Madame Meuze«, ki ga pridelujejo lokalno brez kemičnih dodatkov, da iz njega pridobijo bogat in izrazit sok. Letnik 2022 je nastal z naravno fermentacijo na podlagi avtohtonih kvasovk in destilacijo v bakreni koloni z 10 pladnji, kar omogoča natančno ekstrakcijo arom. Ta clairin, stekleničen z 53,3 % full proof, odraža čisto identiteto edinstvenega terroarja in tradicionalnega haitijskega znanja.
✔ 100 % varno plačilo: kreditna kartica, Apple Pay, bančni prenos. Clairin je veliko več kot le rum: je izraz haitske kulture in tradicionalnega znanja lokalnih destilatorjev. Clairin se proizvaja iz nehibridnega sladkornega trsa, gojenega brez kemičnih dodatkov, po povsem naravnih metodah: spontana fermentacija, destilacija na odprtem ognju ali v tradicionalnih kolone in stekleničenje brez redukcije ali filtracije.
Vsaka destilarna proizvaja edinstven clairin, ki odraža njeno ozemlje, avtohtone kvasovke in način destilacije. Clairini so svetovno znani po svojem divjem in nepredvidljivem aromatičnem profilu, ki ga pogosto zaznamujejo rastlinske, začinjene, cvetne ali slane note. V nasprotju z industrijskimi rumi clairini ne stremijo k enotnosti, ampak poudarjajo čisto in živo identiteto tradicionalnega ruma.
Clairin, ki se proizvaja izključno na Haitiju, ima pomembno vlogo v lokalni kulturi. Je prisoten v vsakdanjem življenju: na slovesnostih, praznovanjih, vudujskih ritualih ali preprostih trenutkih druženja. Je rum ljudstva, neločljivo povezan z zgodovino otoka.
Z emblemičnimi liki, kot so Vaval, Casimir, Sajous ali Le Rocher, se je clairin povzpel na raven izjemne žgane pijače, cenjene med barmanskimi mojstri po vsem svetu in ljubitelji redkih rumov. Pooseblja novo pot za obrtniške žgane pijače: transparentnost, terroir in aromatično intenzivnost.Zakaj izbrati Prestige Whisky?
✔ Hitra dostava in skrbno pakiranje
✔ +50000 zadovoljnih strank – Povprečna ocena: ★★★★★ 4,9/5
✔ Dostopna in odzivna služba za stranke
✔ 100 % pristni izdelki, neposredno uvoženiMnenja naših strank
„Najbolj živahen izmed clairinov. Zeliščni, surov, pravo potovanje na Haiti.“
— François D., Ženeva
„Zelo izviren profil, idealen za koktajle ali degustacijo samostojno. Rum z značajem.”
— Céline P., LyonO Clairin
