OKUSNA OPOMBA
Vonj: Mehak in zelo globok. Arome marelice se razvijejo in preidejo v sadno solato. Po kratkem trenutku v ospredje stopi les. Voda pomaga sprostiti kuhano sadje.
Okus: Vanilija, sadje, ingver. Cimet prinaša subtilno suhost.
Zaključek: Dovolj dolg z vztrajnimi začimbami.
BLAGOVNA ZNAMKA
Glen Scotia je ena od treh destilarn viskija, ki še vedno delujejo v mestu Campbeltown. Nekoč je v tem majhnem mestu delovalo več kot 30 destilarn. To je tudi regija, ki je bila v zadnjem stoletju najbolj prizadeta zaradi vzponov in padcev na trgu viskija. Glen Scotia je relativno majhna destilarna, ki proizvede 750.000 litrov na leto. Destilarna črpa vodo iz Crosshilla, jezera v bližini Campbeltowna. Pivovarna dobiva slad od podjetja Greencore Maltings, ki se nahaja v jugozahodnem delu Škotske. Slad je rahlo dimljen, kar viskiju daje okus, podoben okusu njegovega soseda iz Campbeltowna, Springbanka. Glen Scotia za zorenje svojega single malta uporablja ameriške hrastove sode in ima na kraju samem skladišče, ki lahko sprejme do 7500 sodov. Glen Scotia je bila ustanovljena leta 1832, in sicer sta jo ustanovila dekan ceha Stewart in župan John Galbraith. Od ustanovitve je destilarna desetkrat zamenjala lastnika. Glen Scotia se nahaja v severnem delu Campbeltowna. Dvakrat je zaprla svoja vrata, zlasti pod vodstvom Duncana Mac Calluma leta 1928. Ta je bil vpleten v prevaro in se leta 1930 utopil v jezeru Campbell Loch. Po lokalnih verovanjih njegov duh še vedno preganja destilarno. Kratko jo je prevzel Hiram Walker, ki jo je po manj kot letu prodal A. Gillies and Co. Slednjo je leta 1970 prevzelo podjetje Amalgamated Distillers Products. Glen Scotia je ponovno zaprla vrata leta 1984, ponovno pa jih je odprla leta 1989, ko je njeno matično podjetje kupilo Gibson International. Proizvodnja se je ponovno ustavila leta 1994, ko je destilarno kupila Loch Lomond Distillery prek svoje hčerinske družbe Glen Catrine Bonded. Čeprav je bila konec 90. let na voljo 12-letna različica, je Glen Scotia večinoma stekleničila neodvisna podjetja v obliki single malta. Danes, pod vodstvom Loch Lomond Group, je ta whisky na voljo v različicah od ne-turbo do turbo. Od leta 2012 je na voljo v različicah Glen Scotia 15 let, Glen Scotia 18 let in 25 let, v zelo barvitih in izvirno okrašenih steklenicah za nekatere, druge pa so kičaste. Na voljo so tudi različice Victoriana, Double Cask, Heavily Peated, Single Cask…. Iain McAlister je direktor destilarne Glen Scotia in skrbi za kakovost žganja, ki izhaja iz destilacijskih kotlov.
> Vsi izdelki Glen Scotia
