OKUSNA OPOMBA
Vonj: Bogat in topel, začinjen, z medom in pomarančno lupino.
Okus: Eksplozija sladkega sadja – intenzivno kandirano sadje in jabolčni kompot. Lepa tekstura v ustih z aromo citrusov in cimeta.
Zaključek: Bogato in trajno; lepo ravnovesje sadja in začimb.
BLAGOVNA ZNAMKA
Method & Madness, dobesedno Metoda in Norost, se nahaja v nekdanjem skladišču destilarne Midleton na Irskem. Ta mikro destilarna ima vlogo učnega centra za mlade destilarje v nastajanju. Gre za edinstven način, da se v tej panogi izpopolnjujejo ob strani izkušenih mojstrov, hkrati pa izvajajo številne eksperimente med proizvodnjo. To je verjetno tisti del norosti, na katerega se nanaša ime. Medtem ko Midleton v vseh proizvodnih obratih skupaj proizvede približno 65 milijonov litrov čistega alkohola na leto, Method & Madness s svojimi 2500- in 1500-litrskimi destilacijskimi kotli podjetja Forsyths proizvede le 50.000 litrov. Mikro destilarna izvaja poskuse z ječmenom, ki je in ni sladen, pa tudi z ržjo. Zato proizvaja single grain, irski single pot-still s trojno destilacijo in seveda single malt. Poleg teh različnih vrst viskija M&M proizvaja tudi gin z aromo citrusov in cvetnih not, sestavljen iz 16 rastlinskih sestavin. Steklenice sta oblikovala dva oblikovalca, Matthew Bolger in Emelie Lidström iz studia M&E, on je Irec, ona pa Švedinja.
> Vsi irski viskiji
