OPIS OKUSA
Barva: Limonino zlata.
Vonj: Zelo kmečki, hkrati po dimu iz šote in zelo algastih notah, posutih s začimbami in soljo. Kljub temu se čuti določena cvetna svežina.
Okus: Zelo slan in mastan, še vedno dimljen in kmečki, vendar bolj sadni (agrumi) in sladen kot vonj. Vanilija uravnava poper.
Zaključek: Dolgi, čokoladni in dimljeni, podobni cigare. Rahlo leseni.
BLAGOVNA ZNAMKA
Tobermory je leta 1798 ustanovil John Sinclair pod imenom Ledaig (izgovarja se »led-chigg«), od koder izhaja tudi nedavno poimenovana serija »Ledaig«. Tobermory je edina destilarna na otoku Mull, njena letna zmogljivost pa je milijon litrov. Ledaig, za razliko od Tobermoryja, destilirajo iz močno okrašene ječmenove sladi, med procesom slajenja pa za sušenje ječmena uporabljajo gorečo šoto. Vonj goreče šote se absorbira v ječmen skozi lupino zrna, vonj pa ostane tudi po mletju, fermentaciji in destilaciji, kar na koncu privede do single malta z zelo značilnim okusom šote in dima. Tobermory je trenutno v lasti južnoafriške skupine Distell, ki med drugim ima v lasti tudi mešanice Black Bottle, Three Ships in Scottish Leader.
> Vsi izdelki Ledaig
