OKUSNA OPOMBA
Vonj: Pokošeno seno, črni poper, rdeča paprika, muškatni orešček, olje klinčkov in zeleni čaj.
Okus: Med s začimbami. Okusi sveže kave, kremaste mlečne čokolade, note rdečih jabolk in opečene hrastovine.
Zaključek: Prefinjen in kompleksen. Sladkost skozi celoten zaključek, mešanica rdečega grozdja in suhe ječmene.
NAGRADE
Zlata medalja Outstanding, International Wine & Spirit Competition 2013
BLAGOVNA ZNAMKA
Serija single pot still je proizvedena iz mešanice enakih deležev slada in neslada ječmena, ki se trikrat destilira v tradicionalnih bakrenih destilacijskih kotlih. Ta žganja iz destilarne Midelton so zelo kremasta in mehka. Izdelki iz te serije bodo navdušili ljubitelje irskega viskija. Yellow Spot je 12-letni irski single pot still, ki zori v sodih za bourbon, sherry in Malaga. Ime je dobil po navadi, ki so jo nekoč imeli njegovi ustvarjalci, in sicer so na sode nanesli barvo, da so jih lažje prepoznali. Ta znamka je bila v 60. letih opuščena, vendar jo je skupina Irish Distillers Limited (Pernod Ricard) ponovno uvedla v sodobno zgodovino. Yellow Spot izvira iz destilarne Midleton, ki uporablja enak način proizvodnje kot original.
DESTILERIJ
Leta 1825 sta brata Murphy v Corku ustanovila destilarno, ki je postala najbolj priznana destilarna v državi. Destilarna proizvaja paleto blagovnih znamk »Midleton«, leta 1966 pa se je podjetje združilo z John Powers in John Jameson ter tako nastala irska skupina Irish Distillers. V Midletonu je bila zgrajena nova destilarna za proizvodnjo vseh njihovih blagovnih znamk. Ta nova destilarna ima po velikem projektu širitve v letu 2013 zdaj zmogljivost 60 milijonov litrov. Je največja destilarna na Irskem, ki proizvaja irski viski. Na nekdanji lokaciji je zdaj muzej, posvečen viskiju, Jameson Experience. Midleton proizvaja blagovne znamke Jameson, Powers in seveda Midleton, pa tudi Redbreast, Green Spot in Yellow Spot, Paddy in do leta 2010 tudi Tullamore Dew. Nedavno so bili vloženi veliki finančni napori, da bi še povečali število fermentacijskih kadi in destilacijskih kotlov. Danes govorimo o skupni proizvodnji, ki znaša približno 65.000.000 litrov čistega alkohola na leto. To je mogoče zahvaljujoč 48 fermentacijskim kadem, 7 destilacijskim kotlom in 11 kolonom. Leta 1988 je to podjetje prevzela skupina Pernod-Ricard.
> Vsi irski viskiji
