OKUSNA OPOMBA
Vonj: Bogat in ekstravaganten, vendar uravnotežen z aromatičnimi vonjavami začimb, vanilije in suhega sadja.
Okus: Kompleksen in popolnoma uravnotežen, čudovita kombinacija začimb, fig, sherryja Oloroso in not žganega hrasta.
Zaključek: Eleganten z čudovito kremastim občutkom v ustih.
DESTILERIA
Drumshanbo Gunpowder je irski gin. Destilarna Shed Distillery se nahaja v grofiji Leitrim, na južnem koncu jezera Lough Allen. Ustanovil jo je P.J. Rigney, velik popotnik, leta 2014 v Drumshanbu. Žival, ki je upodobljena na steklenici, je Jackalope, plod domišljije in severnoameriške folklore. Gre za križanca med zajcem in antilopo. Koncept P.J. Rigneyja temelji na združevanju rastlinskih sestavin iz njegove dežele, pa tudi iz njegovih številnih potovanj, zlasti na Vzhod. Mešanica jagod, korenin in sadja se obdeluje na različne načine. Začimbe in jagode se destilirajo v bakrenih destilacijskih kotlih, čajne liste pa se na primer namakajo. Destilarna ne proizvaja samo gina, saj je bila prva v regiji, ki je pred več kot stoletjem začela destilirati svoj viski. Legenda pravi, da se je destilacija začela, ko gradnja stavbe še ni bila končana. Poleg tega ponuja tudi vodko Sausage Tree. Destilarna ima 5 destilacijskih kotlov, 3 za viski in 2 za gin. Ima tudi dve koloni, ki ju je za vodko zasnoval Holstein v Nemčiji. Glavni destilator je Brian Taft, ki za viski uporablja irsko ječmen in oves, zorenje pa poteka v sodih iz prve polnitve bourbona in Oloroso Sherry.
> Vsi izdelki Drumshanbo
