OKUSNA OPOMBA
Vonj: Temna čokolada s začimbami in kančkom dima.
Okus: Bogate pekovske začimbe in med, dopolnjeni z vplivom gladkega hrasta.
Zaključek: Dolgi in vztrajen.
BLAGOVNA ZNAMKA
Ameriški pastor škotskega porekla, Elijah Craig, je imel vse karte v rokah, ko je bil eden prvih, ki je ustvaril bourbon. Bil je baptistični pridigar in aktivna osebnost v Kentuckyju v 19. stoletju. Bil je vzgojitelj, graditelj cest, nepremičninski špekulant in zgradil prve tovarne papirja in volne v Georgetownu v Kentuckyju. Toda prav njegov talent destilatorja mu je omogočil, da se je v zgodovini zapisal kot »oče bourbona«. Elijah Craig velja za prvega destilatorja, ki je svoj viski zoril v ožganih hrastovih sodih. Danes destilarna Heaven Hill ohranja tradicijo proizvodnje bourbona, ki jo je razvil Elijah Craig. Vsaka steklenica je proizvedena po isti metodi, ki se je uporabljala pred več kot 200 leti: lokalna koruza in žito se zmeljejo in zmešajo z apnenčasto vodo iz virov v Kentuckyju, nato pa fermentirajo in destilirajo. Proizvodnja je majhna, kar viskije naredi dragocenejše, kot se zdi. Elijah Craig, ki ga zelo cenijo poznavalci ameriškega viskija, je osvojil številne medalje in nas še vedno preseneča.
DESTILERIA
Heaven Hill je največji neodvisni proizvajalec bourbona. Heaven Hill Distilleries Inc je bila ustanovljena v Bardstownu v Kentuckyju leta 1935, kmalu po odpravi prohibicije, ki jo je uvedla družina Shapira. Čeprav so bili začetki burni, je Heaven Hill danes šesti največji dobavitelj žganih pijač v Združenih državah Amerike in drugi največji lastnik sodov za zorenje bourbona na svetu z 1.500.000 sodi. Leta 2014 je Heaven Hill napolnil svoj 7.000.000 sod. Kljub svoji velikosti je destilarna ostala zvesta svojim tradicijam in za proizvodnjo uporablja lokalno pridelano koruzo. V zadnjih treh desetletjih se je Heaven Hill opiral na svoje temelje proizvajalca ameriških viskijev in postal zelo raznolik dobavitelj viskijev, likerjev, vodk, rumov in drugih žganih pijač. Portfelj Heaven Hill vključuje Evan Williams, drugi najbolje prodajani bourbon na svetu, ter dinamične blagovne znamke, kot so Elijah Craig, Larceny, Rittenhouse Rye, Mellow Corn, pa tudi številne druge blagovne znamke, ki pokrivajo različne kategorije žganih pijač, kot so vodka, tequila, rum in brandy. Od leta 1935 Heaven Hill ohranja svojo zavezanost neodvisnosti in družinski lasti, ki temelji na poslanstvu in temeljnih vrednotah, prilagojenih dolgoročnemu razvoju.
> Vsi izdelki Elijah Craig
