OKUSNA OPOMBA
Vonj: Eksplozija sadja; fige, datlji, zrela banana, sultane, rdeče jabolko in limeta. Začimbe se združujejo z vanilijo in borovim lesom iz sodov.
Okus: Suho sadje, pridih citrusov z aromatičnimi olji in začimbami. Sladkost vanilije preide v praženo hrastovo drevo in ječmen.
Zaključek: Izjemno dolg, bogat, začimbe in sadje se počasi izgubljajo v karameli in sladu ječmena.
BLAGOVNA ZNAMKA
Redbreast ostaja pionir irskega single pot still viskija. Na osnovi slada in neslada je viski te blagovne znamke zanimivo kompleksen. Destilacija poteka v treh različnih destilacijskih kotlih, nato pa viski zori v starih sodih za sherry in bourbon. Danes se Redbreast proizvaja v destilarni Midleton v grofiji Cork (poleg drugih znanih viskijev Powers, Green Spot in Jameson). Hiša Redbreast predstavlja najboljše, kar ponuja irski viski. Več informacij
DESTILERIA
Leta 1825 sta brata Murphy v Corku ustanovila destilarno, ki je postala najbolj priznana destilarna v državi. Destilarna proizvaja paleto blagovnih znamk »Midleton«, leta 1966 pa se je podjetje združilo z John Powers in John Jameson ter tako nastala skupina Irish Distillers. V Midletonu je bila zgrajena nova destilarna za proizvodnjo vseh njihovih blagovnih znamk. Ta nova destilarna ima po velikem projektu širitve v letu 2013 zdaj zmogljivost 60 milijonov litrov. Je največja destilarna na Irskem, ki proizvaja irski viski. Na nekdanji lokaciji je zdaj muzej, posvečen viskiju, Jameson Experience. Midleton proizvaja blagovne znamke Jameson, Powers in seveda Midleton, pa tudi Redbreast, Green Spot in Yellow Spot, Paddy in do leta 2010 tudi Tullamore Dew. Nedavno so bili vloženi veliki finančni napori, da bi še povečali število fermentacijskih kadi in destilacijskih kotlov. Danes govorimo o skupni proizvodnji, ki znaša približno 65.000.000 litrov čistega alkohola na leto. To je mogoče zahvaljujoč 48 fermentacijskim kadem, 7 destilacijskim kotlom in 11 kolonom. Leta 1988 je to podjetje prevzela skupina Pernod-Ricard.
> Vsi izdelki Redbreast
