Whisky brez torfovega okusa

Whisky brez torfa je vrsta whiskyja, ki ni bila proizvedena z uporabo ječmena, posušenega nad torfom, organskim gorivom, ki se uporablja za zaustavitev kalitve ječmena med proizvodnjo whiskyja. Šota gori počasi in oddaja dim, ki ga slada absorbira, kar viskiju daje značilen dimni in šotast okus. Nerazžgani viski pa se proizvaja iz ječmena, ki je bil posušen z gorivom, ki ni razžgano, kot sta plin ali premog. To viskiju daje bolj mehak in sadni okus, brez značilnega dimnega in razžganega okusa razžganega viskija. Nerazžgani viskiji lahko imajo zelo raznolike okuse, odvisno od sestavin, proizvodnega procesa in zorenja. Pogosti okusi nerazžganih viskijev vključujejo note vanilije, medu, karamele, sadja in oreščkov. Pogosto veljajo za bolj mehke in dostopnejše od razžganih viskijev.